在畜牧業快速發展的今天，降本增效成為了每個畜牧企業不得不面對的重要課題。全株玉米青貯(以下簡稱“青貯”)是一種以新鮮全株玉米為主要原料，經過粉碎、發酵等處理制成的飼料，它的口感好、營養價值高。作為奶牛最主要的飼料原料，其在日糧配方中的占比≧50%，是牧場唯一成本可控的本地化粗飼料，也是性價比最高的飼料原料。

牧場在做好青貯質量保障的前提下，提升其用量，對牧場實現降本增效具有重要意義。然而，在實際應用過程中，由于技術限制和管理不當等原因，日糧中青貯的飼喂量往往無法達到理想水平，從而限制了其在奶牛日糧中的添加量。

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針對這一問題，伊利集團奶牛科學院營養中心開始了深入的研究和探索。他們深知，通過配方優化、提高奶牛日糧中青貯的用量是降低奶牛飼喂成本最直接、最有效的途徑。團隊人員經過大量的飼喂效果評估和論證，成功地將日糧中青貯的飼喂量從24.35kg提升至29.69kg，累計推動了189座供應商使用高青貯日糧飼喂模式，大幅降低了飼喂成本，為畜牧業的可持續發展奠定了堅實的基礎。

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要推廣高青貯日糧飼喂模式，必須嚴格把控青貯制作過程中的營養、發酵及安全指標，提高青貯品質。在推動高青貯日糧飼喂模式的前期，奶牛科學院營養中心團隊憑借著深厚的專業知識和精湛的技術能力，在青貯的制作過程中已經樹立了行業標桿。

在營養管理方面，營養中心種植團隊深入研究了青貯的營養成分，通過精準配方和科學調整，確保了青貯飼料中的蛋白質、纖維素、維生素及礦物質等關鍵營養素達到最佳比例，為奶牛提供了全面而均衡的營養支持，促進了奶牛的健康生長和高產。

在發酵控制方面，團隊采用了先進的發酵技術和嚴格的過程管理，有效抑制了有害微生物的生長，促進了有益菌群的繁殖，從而提升了青貯飼料的發酵品質。這種高質量的發酵過程不僅保留了青貯飼料的營養價值，還賦予了其良好的適口性和消化性，提高了奶牛的采食量和消化率。

此外，嚴格把控青貯質量的安全指標也是團隊工作的重中之重。為此，他們建立了完善的質量監控體系，從原料采購、生產加工到成品儲存的每一個環節都進行了嚴格的檢測和監控，確保了青貯飼料的安全性和穩定性。

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營養中心種植團隊在全國范圍內精心篩選，從近300個青貯品種中成功選育出了28個兼具高產與高消化率的卓越品種，旨在優化牧場的青貯種植策略。為了進一步優化玉米青貯的“種—管—貯—用”全產業鏈條，團隊不斷推動并集成了31項《優質全株玉米青貯全鏈條制作技術標準》。這些標準的實施，在所服務的牧場中取得了顯著成效：青貯的平均畝產量提升至4.54噸，最高畝產量更是達到了5.37噸，實現了增產25%的重大突破;玉米青貯淀粉含量提升了31%，奶牛青貯飼料的消化率達到85%。這些成果不僅為牧場帶來了實實在在的經濟效益和生產效率的提升，更為整個青貯飼料行業樹立了新的標桿和典范。

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在奶牛科學院營養中心的技術支持下，通過嚴格把控全株玉米青貯制作過程中的營養、發酵及安全指標，成功提升了青貯品質，為推廣高青貯日糧飼喂模式奠定了堅實的基礎。這一成功舉措不僅推動了奶牛養殖業的轉型升級，也為我國乳制品行業的可持續發展貢獻了重要力量。

（伊利集團 付文華）