新華財經北京9月20日電（記者沈寅飛、余蕊）近年來，伴隨居民生活水平的提高以及減鹽宣傳工作的大力開展，居民減鹽意識逐漸提升。9月20日，《新華·中鹽減鹽健康指數報告（2024）》在2024“健康中國 減鹽行動”主題會議上正式發布。報告顯示，我國居民減鹽健康指數保持增長態勢，2024年我國居民減鹽健康指數為76.98點，同比上升1.23點，仍處于60點-80點的良好區間，我國居民減鹽健康水平持續向好發展，但仍有較大提升空間。

圖為2024“健康中國 減鹽行動”主題會議現場

鹽是人們膳食中不可缺少的調味品，也是人體中不可缺少的物質成分，但長期的高鹽攝入會增加高血壓、心血管疾病等慢性疾病的發病風險。

新華社品牌工作辦公室執行主任、中國經濟信息社黨委書記、董事長潘海平表示，自2018年中國鹽業集團有限公司入選新華社品牌工程以來，雙方就講好中鹽品牌故事、傳播鹽業歷史文化、宣傳健康用鹽理念等持續深化合作，取得了豐碩成果。今年4月以來，新華社與中鹽集團攜手，共同發起2024“健康中國 減鹽行動”走進央企、國企系列活動，有力推動了減鹽知識普及，增強了公眾健康意識，為健康中國建設加油助力。相信在新華社和中鹽集團，以及社會各界的共同努力下，“健康中國 減鹽行動”一定能夠取得新突破、再上新臺階。“人人行動，全民控鹽”的理念將更加深入人心，成為一種社會共識和行動自覺。

國家衛生健康委人口文化發展中心副主任劉健說，實施減鹽行動，是深入開展健康中國行動和愛國衛生運動，倡導文明健康生活方式的具體行動，也符合實施健康優先發展戰略。國家衛生健康委人口文化發展中心愿與新華社品牌工作辦公室、中鹽集團，以及相關機構共同倡導減鹽、控鹽，助力推進全民健康素養水平提升。

據介紹，為倡導“科學健康用鹽”新風尚，深入了解居民用鹽知識、減鹽行為等方面存在的問題，2020年，中國經濟信息社與中鹽集團聯合啟動“新華·中鹽減鹽健康指數”編制發布工作，本期報告為該項研究的第五期成果。

報告指出，我國居民對“健康減鹽”“低鈉飲食”的認知度與認可度逐步提高，“減鹽”逐步成為居民健康生活的重要組成部分，從全社會普及安全、健康、科學用鹽的新理念到喚醒公眾增強自覺減鹽意識，健康中國建設的腳步有力向前。

工業和信息化部消費品工業司食品處處長縱瑞龍說，近年來，鹽行業深入推動增品種、提品質、創品牌“三品”戰略，開發了低鈉鹽、富鋅海鹽、鈣鹽等功能型、營養型食鹽品種，豐富了產品種類，穩定了市場供給。“我們將持續提升鹽業管理服務水平，保障鹽產品供應安全和質量安全；積極推動鹽業技術創新，鼓勵企業加大研發投入，探索新的減鹽技術和方法，滿足多樣化消費需求。”

“五年來，我們探索多種路徑和方法持續落實減鹽行動，在開展減鹽科普宣傳、建立減鹽健康指數、研發推廣低鈉鹽等方面做了系列工作。經過五年的探索實踐，如今低鈉鹽的推廣普及，已經成為推動減鹽落實的最有效方法。”健康中國行動推進委員會合理膳食行動專家委員、中國鹽業協會理事長、中鹽集團黨委書記、董事長李耀強表示，中鹽集團將繼續加大力度推廣低鈉鹽，繼續在食鹽質量安全、減鈉技術等方面加強技術攻關，增強企業核心競爭力和價值創造能力，為構建全民減鹽健康大環境、實現健康中國行動2030年目標作出新貢獻。

據悉，本次會議在國家衛生健康委人口文化發展中心的指導下，由新華社品牌工作辦公室、中鹽集團主辦，中華預防醫學會健康風險評估與控制專業委員會、全民健康促進與傳播項目辦公室聯合承辦。

會議現場還對《中國低鈉鹽推廣應用指南》進行了發布與解讀，專家共話加速低鈉鹽推廣應用，探索其有效路徑。專家普遍認為，減少高鈉飲食是預防慢性疾病最具成本效益的公共衛生策略，促進低鈉鹽科學應用和普及推廣具有重要意義。

此外，會議還發布了“健康換鹽成果展示”短視頻，舉行了低鈉健康實踐單位授牌儀式和“健康換鹽‘益’起行動”儀式，以發布健康換鹽成果的形式，讓全社會共同關注并踐行減鹽行動。